豚汁 レシピの作り方とコツ
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豚汁とは
豚汁（とんじる）は、日本の伝統的な味噌汁の一種で、豚肉と根菜類を使った栄養満点の料理です。寒い季節にぴったりの一品で、体を温めてくれます。
基本の豚汁レシピ
- 材料:
- 豚バラ肉 - 200g
- 大根 - 1/4本
- 人参 - 1本
- じゃがいも - 2個
- 長ネギ - 1本
- こんにゃく - 1枚
- 味噌 - 大さじ4
- だし - 800ml
作り方
- まず、豚バラ肉を一口大に切ります。
- 大根、人参、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
- こんにゃくは下茹でした後、一口大にちぎります。
- 鍋にだしを入れ、豚肉を加えて煮ます。
- 豚肉の色が変わったら、根菜類とこんにゃくを加え、全体が柔らかくなるまで煮ます。
- 最後に、味噌を溶かして加え、長ネギを加えたら完成です。
コツとアレンジ
豚汁は、具材を自由にアレンジできます。例えば、キノコ類を追加したり、豆腐を加えるとさらに栄養価がアップします。また、味噌の種類を変えると風味が異なりますので、お好みで試してみてください。
おすすめのリンク
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