白菜肉団子スープの作り方とその魅力
続きを読む
白菜肉団子スープの作り方
白菜肉団子スープは、寒い季節にぴったりのあたたかい料理です。ここでは、このスープの基本的なレシピとその魅力について紹介します。
材料
- 白菜 - 1/4個
- 挽き肉（豚肉または鶏肉） - 300g
- 団子の材料（パン粉、卵、塩、胡椒）
- 生姜 - 1片
- 鶏がらスープの素 - 大さじ1
- 水 - 1000ml
- しょうゆ - 大さじ2
- ごま油 - 大さじ1
作り方
- 白菜を洗って、ざく切りにします。
- ボウルに挽き肉、パン粉、卵、塩、胡椒を入れてよく混ぜます。
- 混ぜた肉を団子状に丸めます。
- 鍋に水を入れ、鶏がらスープの素と生姜を加えて煮立てます。
- 煮立ったら、肉団子を入れ、火が通るまで煮ます。
- 最後に白菜を加え、しんなりするまで煮たら、しょうゆとごま油で味を整えます。
- 器に盛り付けて、お好みでネギや胡椒をかけて完成です。
白菜肉団子スープの魅力
白菜肉団子スープは、白菜の甘みと肉団子の旨味が調和した優しい味わいが特徴です。また、簡単に作れる上に、栄養も豊富で、家族全員が楽しむことができる一品です。
さらに、このレシピはアレンジが可能です。例えば、たけのこやしいたけなど、お好みの具材を加えることで、より一層風味が増します。
参考リンク
