香川 うどん – 香川県の美味しいうどん文化とおすすめ店

香川県のうどん文化

香川県は、日本有数のうどんの産地として知られています。特に讃岐うどんは、コシが強く、ツルっとした食感が特徴的で、多くの人々に愛されています。

讃岐うどんの特徴

讃岐うどんは、小麦粉や水、塩を主成分とし、製造工程においてこねたり踏んだりすることによって、独特な弾力性とのどごしを生み出します。また、透明感のある出汁（だし）との相性が良く、シンプルながら他にはない風味を楽しめます。

おすすめのうどん店

• うどんの里 うどんちゅ - 地元の人々に愛されている人気店。
• 讃岐うどん本舗 - アクセスも良く、観光客にも最適。
• 名物！ひやかけうどん - 冷やしのうどんが絶品。

まとめ

香川県のうどんは、地域の食文化の象徴です。香川を訪れた際には、ぜひ本場の讃岐うどんを味わってみてください。