バスク風チーズケーキの魅力とレシピ

バスク風チーズケーキとは？

バスク風チーズケーキは、スペインのバスク地方を起源とする濃厚でクリーミーなケーキです。このケーキの特徴は、外側がカリっと焼き上げられ、内側がトロっとした食感であることです。

材料

• クリームチーズ - 400g
• 生クリーム - 200ml
• 砂糖 - 150g
• 卵 - 3個
• 薄力粉 - 大さじ1
• バニラエッセンス - 小さじ1

作り方

1. オーブンを210℃に予熱します。
2. ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3. 生クリーム、砂糖を加え、さらに混ぜます。
4. 卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜます。
5. 最後に薄力粉とバニラエッセンスを加え、全体を混ぜ合わせます。
6. 型に流し込み、オーブンで約40〜50分焼きます。
7. 焼きあがったら、冷ましてから型から外します。
8. 冷蔵庫で数時間冷やしてからお召し上がりください。

バスク風チーズケーキの楽しみ方

このケーキは、濃厚なチーズの風味とカラメル風味の外側が相まって、特にコーヒーや紅茶とよく合います。 こちらのレシピも参考にしてみてください。

まとめ

バスク風チーズケーキは、手軽に作れるにもかかわらず、その見た目と味わいで特別感を演出できるスイーツです。ぜひ一度試してみてください。